TEIG:
– 4 Eier
– 175gr. Zucker
– 175gr. Mehl
– 1 TL Backpulver
MANDELBELAG:
– 100gr. Mandelfilets
– 1 EL Margarine
– 2 TL Honig
FÜLLUNG:
– 1 Paket Paradies Creme mit Zitronenaroma
– 500gr. Schlagsahne
1- Die Margarine in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Mandelfilets hinzufügen und bei geringer Hitze etwa 10-15min. rösten.
2- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
3- 4 Eiweiß steifschlagen. Nach und nach die Eigelbe, den Zucker und das Mehl+Backpulver unterrühren.
4-
Den Teig in die Springform geben. Gleichmäßig mit Mandelfilets bestreuen und mit dem Honig benetzen bzw. 2 Teelöffel Honig über die Mandelfilets tropfen lassen. Etwa 25-30 min. goldbraun backen.
Den Kuchen abkühlen lassen und waagerecht durchschneiden.
5- Die Schlagsahne steifschlagen und die Paradiescreme unterrühren.
Die Creme auf den Boden streichen und den oberen Teil auflegen.
